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        新聞

      • [公司新聞] 合肥面包培訓淺談你必須知道的七大指南

        甜品能夠刺激人分泌多巴胺從而讓大腦產生愉悅的感覺讓人心情大好更有人喜歡自制烘焙從中獲取滿足和成就感越來越多的烘焙愛好者看準了目前的市場動向把自己的熱愛轉化成事業開一家甜品烘焙店對于開店新手來說前期投入較大、門檻較高技
        發布時間:2018-02-06   點擊次數:57

      • [公司新聞] 合肥面包培訓教你如何鑒定面包品質的好壞?

         雖然行話說“一入烘焙深似海”,但是首先來說烘焙入門的門檻還是很低的,因為只要是懷揣著對烘焙美食的熱情,樂于學習鉆研,耐得住失敗和寂寞,那么不出兩年就會成為一個會做面包烘焙的師傅了,所以也就導致這行的社會地位一直沒有我們想象的那么高。但是我
        發布時間:2018-11-20   點擊次數:45

      • [公司新聞] 合肥面包培訓常出現的問題以及解決方法

        許多人在平時閑暇時間喜歡自己做蛋糕,一是個人比較喜歡吃,二是可以增長自己的烘焙技能,那么在制作蛋糕的過程中經常會出現一些問題以及如何去解決這些問題呢,今天小編和大家一起交流下:  1、為什么在夏天或冬天都會出現蛋糕面糊攪打不起?  原因:因
        發布時間:2018-12-22   點擊次數:48

      • [公司新聞] 合肥面包培訓教您面包老化如何控制

        合肥面包培訓幫您了解面包老化,有利于烘焙業者對于面包的配方、組成、加工過程及包裝做更好的改進。面包是一種營養豐富、老少皆宜的方便食品,但是在貯存過程中,隨著面包品質的下降,容易發生老化現
        發布時間:2019-03-27   點擊次數:28

      • [公司新聞] 合肥面包培訓分享粥和面包的美味搭配

        對于很多人來說,早餐不能沒有粥,什么三明治、漢堡,統統靠邊站,粥+面包才是接地氣的選擇,也是最暖胃的那一口。下面合肥面包培訓列舉了幾種美味的搭配:白粥+迷你豆沙面包;迷你豆沙面包采用“清水豆沙”工藝制作,豆味香濃,口感細膩,是對清淡白粥在口
        發布時間:2019-04-13   點擊次數:33

      • [公司新聞] 合肥面包培訓:簡單美味的香芋紅豆派DIY

        美味的香芋派一直是必點的一款小甜品,那么?今天合肥面包培訓來講解制作香芋派怎么樣,一款怎么都吃不膩的香芋派,而且比起外面的香芋派,這款香芋派更加的有營養哦。絲毫不會感覺到油膩呢,大家有興趣來制作嗎?香芋紅豆派準備材料:香芋、紅豆、飛餅、雞蛋
        發布時間:2019-04-22   點擊次數:23

      • [公司新聞] 合肥面包培訓:香甜紫薯面包,非常適合上班族的早餐

        小編喜歡紫薯了,所以小編很喜歡紫薯做的烘焙食品,紫薯的功效是非常強大的,而且味道也是非常棒的。特別是上班族,合肥面包培訓小編強烈推薦哦,因為紫薯里含有的的花青素,是非常好的抗氧化物質,所以小伙伴們,要不要學習起來啊,這款紫薯面包,香甜柔軟,
        發布時間:2019-05-08   點擊次數:35

      • [公司新聞] 合肥面包培訓:脆底蜂蜜小面包,還原童年的味道

        小時候,我在面包店看到一種脆脆的面包,當時我覺得只要是一家糕點店,就好像有這種面包,軟面包,還有香脆的蜂蜜底,不禁流口水。讓我們和合肥面包培訓一起重新體驗童年的味道!制作脆底蜂蜜小面包需要準備的食材如下:主要面團:蛋液20g,黃油15g,低
        發布時間:2019-05-23   點擊次數:18

      • [公司新聞] 合肥面包培訓:香甜奶酪包,一起來分享

        奶酪面包是一種非常美味而又非常特殊的面包,甜而香的奶酪配以芳香的面包,許多人都無法抵擋奶酪面包的誘惑。現在,跟隨合肥面包培訓學校的面包師,一起制作這種美味的奶酪面包。奶酪面包配料:奶油,奶酪,雞蛋,黃油,面粉,糖,奶粉。制作香味奶酪面包的步
        發布時間:2019-06-05   點擊次數:30

      • [公司新聞] 合肥面包培訓教你用烤箱烤制美味的面包

        直接從烤箱烤制面包的氣味和味道是生活中精致的樂趣之一。面包面團可以從頭開始制作,也可以從面包店和雜貨店購買,讓您可以將面包烘烤成新鮮的。下面合肥面包培訓給你說說怎么烤出美味的面包。1、預熱烤箱。將烤箱設置為面包配方推薦的溫度。面包正常烘烤通
        發布時間:2019-07-05   點擊次數:21

      • [公司新聞] 合肥面包培訓:記住這些換算方法,輕松做面包

        烘焙是需要斤斤計較的技藝,只有各類原材料的計量準確,才能做出一個的面包。而且在很多烘焙食譜中,你會發現很多計量的方式:一匙、一杯、一磅、一克等等換算法。次看到這么多的計量方式,可能有點懵。甚至需要上網查這些計量方式,要怎么換算,大概等于多少
        發布時間:2019-07-19   點擊次數:24

      • [公司新聞] 合肥面包培訓:學習烘焙沒你想象的難

        合肥面包培訓能學到什么?這是很多想學習西點的朋友所考慮的問題,對于一個喜歡美食的人來說,好吃的面包一定是不拒絕的,甚至會非常的喜歡。但是生活當中喜歡吃面包可是自己卻不會做的人比比皆是。那
        發布時間:2019-08-02   點擊次數:34

      • [公司新聞] 合肥面包培訓精心設計的南瓜咖喱點心

        立秋一定要來作南瓜類的料理對不對!?不管是因為節令(秋天)還是配合節日(萬圣節),南瓜就是本月的關鍵字無誤。今天合肥面包培訓給大家帶來的是南瓜咖喱點心,有沒有很期待!?作法超簡單,只要把內餡的料炒一炒,放進鋪好餛飩皮的烤模、送進烤箱后,就可
        發布時間:2019-08-16   點擊次數:19

      • [公司新聞] 合肥面包培訓:做西點的常用工具

        如今,隨著生活水平的提升,人們對于飲食的要求也越來越高,特別是西點、蛋糕等等,西點的樣式也越來越多,如今學習西點制作的人也是很多,但是新手在學習西點制作時,好要知道常用的工具,合肥面包培訓今天跟大家分享做西點常用
        發布時間:2019-08-30   點擊次數:18

      • [公司新聞] 合肥面包培訓:火龍果布丁健康又美味的甜品

        紅心火龍果是仙人掌科量天尺屬多年生蔓性植物,是一種新興的有良好保健功效的水果,原產于西半球赤道附近,中美洲熱帶雨林地區。是一種長壽植物,自然環境下可成活幾十年乃至上百年。因其含有的獨特成份,對人體有的保健功效。今天合肥面包培訓給大家分享火龍
        發布時間:2019-09-20   點擊次數:16

      • [公司新聞] 合肥面包培訓:全麥或稞麥的調配比例是多少

          近年來,在消費者健康至上的背景下,超市的面包賣場中售有全麥面包、稞麥面包。這些全麥、稞麥面包多數是依據日本人的生活習性的調配比例制作而成,除小麥粉以外的其他面粉調配比例較少。此外,我們大多數人都不知道面包中的全麥粉或稞麥粉的含有比例。合
        發布時間:2019-10-18   點擊次數:31

      • [公司新聞] 合肥面包培訓強調為什么面包配方中要加奶粉

          之前為大家分享了多款面包配方,其中既有適合家庭烘焙的面包,也有網紅面包,當然也有烘焙店里的暢銷款面包,這些配方都有一個特點,那就是配方中要加奶粉。在我們的印象中,奶粉應該是沖泡后飲用的,卻成為面包配方中的一種常見原料。為什么有的面包配方
        發布時間:2019-11-01   點擊次數:64

      • [公司新聞] 合肥面包培訓:面包烘焙的三個階段原理分析

          說到面包的成品原理,行內人都知道,主要分為烘焙前期、烘焙中期和烘焙后期這三個階段。下面合肥面包培訓就這三個階段進行詳細的介紹:  一、烘焙的早期階段  在烘焙過程中,溫度逐漸升高,固體脂肪指數下降。當奶油面糊的溫度上升到37℃40℃時,
        發布時間:2019-11-15   點擊次數:33

      • [公司新聞] 合肥面包培訓:想要開面包店之前搞清楚這四點

        開面包蛋糕店之前應該考慮哪些問題呢?經過長時間的籌備,終于得愿以償,開起了屬于自己的面包蛋糕店,這其中經歷了很多,也遇到了很多問題,當然終都解決,在這里也抽出時間寫一些自己開店的經驗和感受,希望對想開面包蛋糕店的朋友們有一些幫助,少走彎路,
        發布時間:2019-12-04   點擊次數:35

      • [公司新聞] 合肥面包培訓:面包烘烤經歷的不同階段

        人類文明中,火的運用給人們生活帶來了翻天覆地的變化,古老的餐飲文化中,用火烘烤是最早的烘焙,面粉在熾熱火的作用變化中,通過不同的溫度發生了一系列神奇的變化,烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘
        發布時間:2020-01-02   點擊次數:25

      • [公司新聞] 合肥面包培訓班是否專業如何判斷?

        比較好的西點面包培訓班要滿足哪些要點?西點可以說是一個特別火熱的行業,許多朋友進入了西點行業過后,都挖到了人生桶金,所以想要做西點的朋友,你們必須懂西點面包,因為從事西點行業的英文跟我
        發布時間:2020-02-18   點擊次數:24

      • [公司新聞] 合肥面包培訓提供簡單實用的面團冷藏法

        面包制作方法中的面團冷藏法、冷凍法你了解嗎?今天,合肥面包培訓給各位烘焙人送來一樣好東西就是面團冷藏法、冷凍法,學會運用以后就不用起早貪黑起來打面啦!一、冷藏、冷凍法的意義在面包烤完的2~3小時之內,也就是說剛烤出來的面包,無論是口感還是味
        發布時間:2020-03-10   點擊次數:13

      • [公司新聞] 合肥面包培訓:香蕉蛋糕健康美味兼得

        常食香蕉不僅有益于大腦,預防神經疲勞,還有潤肺止咳、防止便秘的作用。香蕉能幫助人的大腦制造一種化學成分——血清素,這種物質能刺激神經系統,給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號,甚至還有鎮痛的效應。人如缺乏鉀元素,就會發生頭暈、全身無力和心率失常。
        發布時間:2020-03-27   點擊次數:13

      • [公司新聞] 合肥面包培訓解鎖金錢小面包的做法

        每次吃金錢小面包的時候,感覺非常有趣,小小一個很迷你,吃的時候都是一個一個揪著吃的,揪一下還有拉絲呢,一整盤面包看起來數量很多,但是三兩下就會被家人吃個精光。金錢小餐包的整形手法是基礎的,只需要簡單揉一揉,整成圓
        發布時間:2020-04-13   點擊次數:22

      • [公司新聞] 合肥面包培訓餡料的配方和制作方法公開

        在面包餡料用于夾餡面包的制作,夾入面包中或裝飾在面包表面,可增進面包風味,美化面包形態。合肥面包培訓列舉了十余種面包餡料的配方和制作方法,以及品種變化。卡土撻布丁餡又稱卡士撻餡、克林姆
        發布時間:2020-04-26   點擊次數:15

      • [公司新聞] 合肥面包培訓整理發酵方法大全

        我們都知道,做面包必須要發酵,而發酵是一個復雜的過程。簡單的說,酵母分解面粉中的淀粉和糖分,產生二氧化碳氣體和乙醇。二氧化碳氣體被面筋所包裹,形成均勻細小的氣孔,使面團膨脹起來。下面合肥面包培訓就給同學們介紹一下
        發布時間:2020-05-15   點擊次數:20

      • [公司新聞] 合肥面包培訓推薦新手必學的桃酥做法

        合肥面包培訓跟大家分享一下桃酥的制作方法,這樣我們就可以自己在家里制作了,而且做法也是特別的簡單,自己做出來的也是沒有任何添加劑的存在,非常的健康衛生。還在花錢買桃酥?做法交給你,簡單容易學,酥脆掉渣不油膩!&n
        發布時間:2020-06-12   點擊次數:11

      • [公司新聞] 合肥面包培訓思考蛋清在烘焙中的作用

        烘焙的首要質料有黃油,雞蛋,糖,面粉,乳制品等等,那咱們要做好烘焙,質料的特性首要要知道。比方今日說的雞蛋,有的人從前問過為何做蛋糕時,不必鴨蛋或別的的蛋類,而挑選用雞蛋?蛋清在蛋糕里的作用有哪些?合肥面包培訓下
        發布時間:2020-07-10   點擊次數:9

      • [行業新聞] 合肥面包培訓講解新手常碰到棘手問題以及解決方法

        剛開始學習蛋糕制作,肯定會碰到各種各樣的問題,這個也屬于正常現象,大家不要急躁也不要灰心,不可能剛學一下子就能全部學會而不出現失誤,今天給大家總結一些烘焙新手常出現的一些錯誤以及正確做法,希望對大家的烘焙之路有一定的幫助。揭秘烘焙新手“做不
        發布時間:2018-12-22   點擊次數:35

      • [行業新聞] 合肥面包培訓分享美味芝士方格的制作

        一款格子狀的面包,可以加入喜歡的餡料,濃濃的芝士香,一口壓下去,香濃的口感,跟披薩一樣的芝士方格,濃濃烘焙香的味道,接下來,就跟隨著合肥面包培訓小編來學習制作吧芝士方格的制作步驟:面包1只、培根3片、蘑菇6個、紅
        發布時間:2019-04-28   點擊次數:40

      • [行業新聞] 合肥面包培訓分享營養可口的全麥面包教程

        早晨是一天的開始,當你需要能夠補充食物時,什么面包能讓你快速補充?此時,合肥面包培訓推薦給你一份全麥面包,營養可口,關鍵是讓你快速補充能力。接下來,每個人都跟著學習如何制作。制作面包的主要成分是全麥面粉120克、高面筋粉80g、橄欖油7g、
        發布時間:2019-05-15   點擊次數:25

      • [行業新聞] 合肥面包培訓:營養豐富的全麥面包,吃出新花樣

        全麥面粉的營養價值很高,所以很多人喜歡全麥面包。我們把全麥面粉揉開,可以看到粉碎的小麥面筋,這就產生了全麥面包的味道,而全麥面包比普通面粉更粗糙。這種面包和小麥的味道會更濃。全麥面包含油量和糖分都很低,所以全麥面包越來越受到人們的喜愛。今天
        發布時間:2019-05-30   點擊次數:24

      • [行業新聞] 合肥面包培訓普及做面包的注意事項

        面包是常見的西點之一了,也是最受歡迎的,老少都愛吃。所以說,如果你要學西點,做面包可以說是基本功了,如果一個西點師連面包都做不好的話,恐怕也稱不上為西點師了,下面合肥面包培訓就來講述一下關于大家在做面包的時候,所要注意的一些事宜,需要的學員
        發布時間:2019-06-20   點擊次數:27

      • [行業新聞] 合肥面包培訓:為什么我做的面包不如西點店好吃

        以下是我們在面包制作過程中經常會遇到的問題,合肥面包培訓為你解答。1.當面團在室溫下松弛時,房間比較干燥,怎么辦?為了防止面團皮膚干燥,你可以把面團放在一個未打開的醒發箱里;你也可以用烤布或烤盤袋覆蓋面團;你也可以在室內放一些熱水來增加室內
        發布時間:2019-06-28   點擊次數:51

      • [行業新聞] 合肥面包培訓:面包制作中原料的配比是怎樣的?

        在現代制作面包的工藝流程中,基本的原料包括小麥粉、水、鹽和酵母4種。這些都是作為發酵食品的面包在制作過程中不可或缺的原料。我們稱之為面包4主料。此外,砂糖、油脂、乳制品、雞蛋稱之為4輔料!那么,它們在面包工藝中到底起到怎樣的作用呢?今天合肥
        發布時間:2019-07-12   點擊次數:51

      • [行業新聞] 合肥面包培訓聊聊新手制作西點需要哪些工具

        如今,隨著生活水平的提升,人們對于飲食的要求也越來越高,特別是西點、蛋糕等等,西點的樣式也越來越多,如今學習西點制作的人也是很多,但是新手在學習西點制作時,最好要知道常用的工具,今天合肥面包培訓針對不太了解工具
        發布時間:2019-07-26   點擊次數:24

      • [行業新聞] 合肥面包培訓:如何判斷你買的面包新不新鮮

        教你如何辨別面包是否新鮮!面包自古以來都是人類飲食中的重要組成部分,面包以各種各樣的形式存在人類的生活中。現在的面包主要是用小麥制作的。但在古代,人們還用黑麥、蕎麥、米、大麥和玉米烤制面包。有時候,判斷面包的新鮮度是個棘手的事情。合肥面包培
        發布時間:2019-08-09   點擊次數:35

      • [行業新聞] 合肥面包培訓總結面粉的分類

        關于面粉的分類,合肥面包培訓總結一般可以按照面粉蛋白質的含量、面粉的性能、面粉的精度,分別有三種分類方法。  按照面粉蛋白質的含量來分類,可以分為特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉
        發布時間:2019-08-23   點擊次數:26

      • [行業新聞] 合肥面包培訓:百吃不厭的雞蛋糕,強烈推薦!

        雞蛋是做蛋糕必備的材料之一,加入了雞蛋的蛋糕,味道更加的美味。今天合肥面包培訓給大家推薦的這款雞蛋糕,里面加入雞蛋的分量比較多,但是不會腥膩哦,原料和制作方法都是非常簡單的,小編保證,一口就會愛上這款美味的雞蛋糕的
        發布時間:2019-09-06   點擊次數:41

      • [行業新聞] 合肥面包培訓:新手小白學西點難不難

        現代,西點變得更加普及,已經成為一個龐大的產業。專業西點師也成為很多人向往的職業。從零開始學西點難嗎,到哪里學西點?很多人是對西點毫無所知的零基礎者。當人們對一件事情無知的時候通常會感覺到畏懼也會有很多畏難情緒,那么從零開始學
        發布時間:2019-09-27   點擊次數:48

      • [行業新聞] 合肥面包培訓推薦酥到掉渣的黃油曲奇

        酥到掉渣的黃油曲奇,希望大家能認真看看,大家可以根據自己的口味調出自己喜歡的曲奇,配方想要其它味道的,可以等比替換10~15g的可可粉,抹茶粉,速溶咖啡粉來得到不同的口味。下面合肥面包培訓為大家具體說明。有人說配方的黃油量蠻大的,是的,比例
        發布時間:2019-10-12   點擊次數:34

      • [行業新聞] 合肥面包培訓:怎么鑒別軟歐包

        現代人的生活節奏越來越快,人們也越來越注重養生與健康,吃的更加講究。最近大火的軟歐包,既簡單方便做,又主打低糖低油低脂,符合現代人新健康的標準,十分有特色。那么,在購買的時候,該如何鑒別軟歐包呢,怎樣才算是好的軟歐包呢?下面合肥面包培訓教大
        發布時間:2019-10-25   點擊次數:73

      • [行業新聞] 合肥面包培訓對于發面用的膨松劑介紹

          發面用的膨松劑有哪些?合肥面包培訓下面為大家一一介紹:一般食用的膨化劑分為兩類,一類是純生物膨化劑:如酵母,另一類是化學膨化劑:如小蘇打、臭粉、明礬、發酵粉等。  因為小蘇打和臭粉(二氧化碳、氨)的反應產物也是人體新陳代謝的產物,只要不
        發布時間:2019-11-08   點擊次數:45

      • [行業新聞] 合肥面包培訓:面粉的儲藏方法你了解了嘛

        在學習烘焙的過程中,總會遇到一些簡單的小煩惱,下面合肥面包培訓給大家分享一些面粉的儲藏方法:面粉儲存方法基本由兩種,一種是散倉儲存,一種是堆倉儲存。一、散倉儲存:這種方法主要用于面粉廠或大型的
        發布時間:2019-11-22   點擊次數:19

      • [行業新聞] 合肥面包培訓:影響面包發酵的因素

        合肥面包培訓總結影響面包發酵的因素:1.溫度,是影響酵母發酵的重要因素。酵母在面團發酵過程中要求有一定的溫度范圍,一般控制在25~30℃。如果溫度過低就會影響發酵速度。溫度過高,雖然可以縮短發酵時間,但會給雜菌生長創
        發布時間:2019-12-16   點擊次數:22

      • [行業新聞] 合肥面包培訓帶你品嘗正宗的歐式法棍面包

        法國面包的代表作"棍子面包",既是傳統也是經典。法棍是法國人生活中不可缺少的食物,而法棍面包只用面粉、水、鹽和酵母四種基本原料就可制作,不含糖,可加少許橄欖油,專業的角度上要求法棍有一定的長度及劃口次數,自己平時吃的話可
        發布時間:2019-12-23   點擊次數:31

      • [行業新聞] 合肥面包培訓:面團發酵的小技巧

        酵母可以說是一個面包的“靈魂,要想把面包做的有顏又美味,那么面團發酵這個過程非常的重要。什么是發酵面團?當面粉和水混合后的面團中加入酵母菌時,酵母菌會分解面團中淀粉的糖分并加以吸收,得到增生酵母的能量。此時排出的二氧
        發布時間:2020-01-13   點擊次數:30

      • [行業新聞] 合肥面包培訓教你家庭自制沙琪瑪的做法

        薩其馬,又稱沙琪瑪,滿族的一種食物。清代關外三陵祭祀的祭品之一,原意是“狗奶子蘸糖”。薩其馬是北京著名京式四季糕點之一,北京十三絕之一。這道美食相信大家都吃過,但是知道怎么做嗎?下面,合
        發布時間:2020-02-27   點擊次數:21

      • [行業新聞] 合肥面包培訓:了解這些烘焙新手不會出錯

        面包是食物也是藝術,透過眼睛看、嘴巴嘗的過程,那美好滋味帶來的愉悅感受、迷人風味帶來的沖擊與震撼,是讓面包師傅不斷追求的目標。弄懂烘焙理論是打好根基,但想要真正掌握各種實用烘焙技巧,還是要在實操里通過各種失敗案例去發現問題,再找到答案。比如
        發布時間:2020-03-18   點擊次數:44

      • [行業新聞] 合肥面包培訓:為什么面包配方中要加奶粉

        在我們的印象中,奶粉應該是沖泡后飲用的,卻成為面包配方中的一種常見原料。為什么有的面包配方中要加奶粉?加奶粉是為了讓面包聞起來更香嗎?下面,合肥面包培訓就從烘焙的角度來為大家做專業的解答。面包是烘焙中最多的一個種類,
        發布時間:2020-04-03   點擊次數:20

      • [行業新聞] 合肥面包培訓如何從顏色區分面包?

        學習面包的時候,有個重要的部分,是學習材料的制作。什么是材料的制作呢?合肥面包培訓下面為大家進行說明:就是了解各類面粉、火腿、乳酪、芝士等等材料的知識原理。當你了解了材料之后,就能更好
        發布時間:2020-04-20   點擊次數:25

      • [行業新聞] 合肥面包培訓匯總面包的基礎包裝知識

        面包制作完成后為了符合衛生要求,保證面包的品質,切片或冷卻后的面包都要及時包裝,那你了解過面包包裝的作用嗎?合肥面包培訓接下來就為大家講解下面包包裝的哪些注意事項,希望對大家有所幫助。
        發布時間:2020-05-08   點擊次數:32

      • [行業新聞] 合肥面包培訓解鎖西點甜甜圈的制作方法

        西點甜甜圈是許多人在喝完咖啡后喜歡的一種甜食,那么今天合肥面包培訓將要講解的是西點甜甜圈的制作方法。香蕉面包應該很受歡迎,所以這里有一個甜甜圈的味道像香蕉面包花生醬。&n
        發布時間:2020-05-29   點擊次數:47

      • [行業新聞] 合肥面包培訓講解酵母的分類選擇

        不管是自制面包還是學習面包培訓,了解面包制作的基礎知識是必不可少的。其中酵母和面粉的選擇關乎面包烘焙的成敗,如果酵母選擇或者使用不當,或導致面包味道和軟硬程度不同,給人的口感也不一樣。面粉的選擇也是一樣,他不僅
        發布時間:2020-06-22   點擊次數:20

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