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      合肥面包培訓淺談你必須知道的七大指南

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      合肥面包培訓淺談你必須知道的七大指南

      發布日期:2018-02-06 作者: 點擊:

      甜品能夠刺激人分泌多巴胺

      從而讓大腦產生愉悅的感覺

      讓人心情大好

      更有人喜歡自制烘焙

      從中獲取滿足和成就感

       

      越來越多的烘焙愛好者

      看準了目前的市場動向

      把自己的熱愛轉化成事業

       

      開一家甜品烘焙店

      對于開店新手來說

      前期投入較大、門檻較高

      技術含量高、技術人員短缺等問題棘手

      那么開一家吸引人的甜品店

      應該從哪幾方面入手?


      市場定位

      開店前期,首要考慮店鋪在市場中的定位,可具體分為兩種:高檔消費或者大眾消費。消費群體直接決定了產品品質,這點直接決定了店鋪的經營方向。

       

      地址選擇

      確立好定位之后,則需要根據消費人群的定位,選擇門店地址。根據主要消費人群密集范圍,可將選址的范圍集中在商圈、高端小區、普通居民區周邊。

       

      裝修風格

       

      選好地址門店,接下來就要考慮裝修風格了。現在人們在追求美味之余,更加在意消費的環境和氛圍。讓人眼前一亮的裝修風格,有利于經營和品牌的塑造發展,更是吸引顧客的重要因素。

       

       

      運營模式

      由于消費主流群體的生活方式和消費觀念的改變,越來越多的店鋪實施終端店面和互聯網結合運營,這是現今被市場較為認可的運營模式。

       

      消費體驗

      大部分的消費者,會喜歡現買現吃。店內配置體驗區、飲品區,將是非常好的選擇。

      同時甜品和面包也離不開果汁和咖啡等飲品的搭配,所以全套完善的消費體驗也很重要。

       

      服務態度

      好的產品離不開細致的服務,服務是經營的基礎條件。顧客是上帝,對服務業來說是宗旨。

      店鋪的整體服務態度直接影響顧客感受,更是顧客是否進行二次光臨的重要決定因素。

       

      供應商

      選擇好的供應商,除了會提供優質的產品原料之外,還能提供更多的優質配套服務,創造更多的商業價值。供應商的選擇切記優選成熟的企業。

       

      除了以上開店計劃中

      需要準備的條件和需完善的要求

      在硬件上也要準備完全

       

      必需設備:展示貨架、收銀監控等雜項設備,這些都可以選擇最基本配置的。

       

      生產設備:打面機、烤爐、醒發箱、水槽、工作臺、冷柜等。

       

      展示設備:還有一個非常重要的設備就是蛋糕冷藏柜,儲存的蛋糕口感基本上取決于冷藏柜的質量,所以一定要挑選功能和質量都過關的產品。

      本文網址:http://www.totalhealthspa.net/news/365.html

      關鍵詞:合肥面包培訓

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